Remegős tórótorta gyümölcsöntettel

Hozzávalók a tésztához:

 150 gr finomliszt

50 gr porcukor (nyírfacukorral helyettesíthető)

100 gr vaj

 1 kávéskanál sütőpor

1/2 citrom reszelt héja

A tésztát az alapanyagokból összegyúrjuk, és ½ órára hűtőbe tesszük. Majd kibélelünk egy kapcsos tortaformát, úgy hogy a forma tetejéig felérjen a tészta. Fontos, hogy a tészta egy darabból legyen, hogy a töltelék ne tudjon kifolyni belőle. Sütőpapírt teszünk rá és száraz babbal megszórjuk, majd 20 percre 160°c-os sütőbe tesszük.

Túrótöltelék:

500 dkg tehéntúró

20 dkg nádcukor ((nyírfacukorral helyettesíthető)

1 csomag bourbon vanília cukor 

4 dl tejföl

5 dl tej

1 citrom lereszelt héja

2 egész tojás

3 vaníliás pudingpor (főzős)

A töltelék hozzávalóit botmixerrel összekeverjük és az elősütött tésztába öntjük. 170 °c-os sütőben 70-90 percig sütjük. Ha a teteje nagyon barnulni kezd, sütőpapírral be kell takarni. Miután elkészült, teljesen ki kell hűteni, ezután lehet szépen szeletelni. Saját készítésű gyümölcs szósszal tálaljuk.