Mángold krémleves

40 dkg mángoldlevél
1 db burgonya
1 gerezd fokhagyma
evőkanál olivaolaj
só,bors
0,5 l hús,vagy zöldségleves
1 teáskanál vaj
2 dl yoghurt

A mangold leveleket 1 kanál olajon megfuttatni,sózni,borsozni és hozzáadni az összezúzott fokhagymát és a kockára vágott burgonyát.Felönteni a hús,vagy zöldséglevessel és addig főzni,amíg a burgonya megpuhul.Ezután összetörni és átszűrni.Újra felforralni és ha felforrt belekeverni a vajat és a joghurtot.Ezután már nem tanácsos melegíteni,mert könnyen kicsapódik a joghurt.