Csicsóka krémleves

Hozzávalók 4 fő számára

40 dkg tisztított csicsóka
zöldség alaplé
só,bors,kakukkfű,1 csipet sáfrány
1 dl tej
4 db tojás
1 kanál olaj és vaj
petrezselyem zöld


A megtisztított csicsókát felkockázzuk 1 kanál olajon kicsit megpirítjuk,majd az alaplével felöntjük.Sózzuk meg ízlés szerint,adjuk hozzá a sáfrányt , egy ág kakukkfüvet és főzzük puhára.Vegyük ki a kakukkfű ágat.Botmixerrel pürésítsük,majd forraljuk fel.Keverjük el benne az egy kanál vajat,ezután már nem szabad melegíteni!Tálaláskor az egy dl tejből készült tejhabot lazán keverjük hozzá és hintsük meg frissen vágott petrezselyemmel.Levesbetétként fejenként 1 buggyantott tojást ajánlok hozzá.